原汁原味的「土三寒六」讚岐烏龍麵

說起認識這家店的原由，還蠻特別的，傑夫研究所的日本同學，前一次和朋友來台北玩，同學朋友說要去看一家「土三寒六」的店，起初還看不知道這是家什麼店，直到去了這家餐廳後，才知道老板樺島泰貴先生是一位從日本來的人，曾在日本師大讀過中文，當年為了學道地烏龍麵跑去讚岐，學成之後回到台北這個令他懷念的地方，將他所學分享給台灣人，讚岐所在的香川縣還特別派人化身為一般客人來吃，果然一吃後和香川的味道一模一樣，現在他還是香川縣政府在台的代表觀光大使！

(圖中最後面傑夫下面著黑色衣服的人即是樺島先生)
上週和同事聊了這家店後，決定利用星期五中午短短的1小時和同事10人殺去吃，我們點了Lunch Special，點選烏龍麵一種(像狐狸(豆皮)烏龍麵/海帶烏龍麵/竹篭烏龍....)加上主菜(像鮭魚/雞排/牛蒡片/...)，第一口吃麵時，麵條口感堅實而滑順，這可不是很容易做到的，通常這二種境界是相互抵觸的，要同時達到很不容易，但是…..樺島做到了！同事各種讚美詞「O-Yi-Si、Ou-Mai」都出籠了，還有電視冠軍的好吃感動表情。不過主菜部分，像mini牛丼就很好吃且份量十足，不過像炸蝦類的部份有些同事覺得可以再加強，這個我會找機會跟他反映反映。


(舊的Lunch Special Menu)

這陣子樺島先生還要協助安排台灣電視台去香川介紹風光，先祝他一切成功。

土三寒六
地址：北市復興南路一段126巷6號(捷運忠孝復興站), 三四味屋旁
電話：(02)2775-4611